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怎做好最简单的面条汤头

1. 把牛腱子肉切成块状,按个人喜欢的大小切就行 2. 热锅下黄油、橄榄油爆香葱姜 3. 倒入切好的牛肉 4. 不停翻炒到肉表面变成粉红色 5. 加入调料,中火煮3分钟 6. 锅中加满水和干调料,水记得一次性加满,中途添水会影响汤的味道。 7. 煮开后会...

简单的就是用蒜头爆油。把蒜头爆金黄了再加水

牛肉萝卜面~ 新鲜牛腩300克,牛骨200克,洗净后放入凉水锅中烧开煮3-4分钟,捞出洗干净,放入开水砂锅中,放三、四片姜,小火炖90分钟。萝卜洗净切片放入砂锅,煮10分钟,放盐、胡椒、鸡精。面条煮好捞到碗里,加入牛肉汤,撒些香葱,、芝麻、麻...

主料: 面粉30斤、牛肉10公斤 配料: 牛肝3斤、白萝卜10斤调料:花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤,灰水7两、辣子油酌量。 制作方法: 1、先把牛肉及骨头用清水...

炒点肉,和菜一起煮,喜欢吃辣就加点辣椒!多放些水!面用白水煮好,捞出来加一些煮好的汤菜~

主料: 面粉30斤、牛肉10公斤 配料: 牛肝3斤、白萝卜10斤调料:花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤,灰水7两、辣子油酌量。 制作方法: 1、先把牛肉及骨头用清水...

牛肉萝卜面~ 新鲜牛腩300克,牛骨200克,洗净后放入凉水锅中烧开煮3-4分钟,捞出洗干净,放入开水砂锅中,放三、四片姜,小火炖90分钟。萝卜洗净切片放入砂锅,煮10分钟,放盐、胡椒、鸡精。面条煮好捞到碗里,加入牛肉汤,撒些香葱,、芝麻、麻...

沙茶面是厦门的特色小吃,其妙处在于汤头,那个味道,咸鲜香辣,吃过以后让人念念不忘。 沙茶面做法很简单,面条放入开水锅烫熟,捞到碗里,把自备的配料入沙茶汤里面煮熟后,连汤带料一起浇在面里。配料可以随自己的口味添加,比如鲜虾、鱼丸、...

材料 :牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一茶匙,八角2-3颗红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7饭碗,小白菜或青江菜、葱花各少许,面条适量。 做法 : (1)...

几种牛肉面汤头烹制方法 A. 红烧汤头制作 材料 1.麻油3大匙 2.葱(切段)2支、姜片3片、蒜头5瓣、辣椒1支 3.冰糖1杯(=240ML) 4.番茄糊1/2杯、五香豆瓣酱1/2杯、辣豆瓣酱1杯 5.红萝卜块100克、白萝卜块100克 卤包 小茴香11克、茴香11克、桂皮1...

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